中文名称：葡糖基芦丁

CAS 号：130603-71-3

分子式：C26H40O5

分子量：432.5928

使用指南：

1、建议添加量：0.3-2.0%；

2、可在乳化前直接加入低于60℃的水相；

3、较适用pH：3-7，pH＜6会更稳定；

4、为避免金属离子的干扰，建议添加适量EDTA、植酸等螯合剂；

5、产品水溶液长时间放置可能会有少量固体析出，加入多元醇，如丙二醇、丁二醇后可重新溶解。

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